ผัดถั่วงอกหมูสับ

วิธีทำผัดถั่วงอกหมูสับ

เครื่องปรุงและส่วนผสม ผัดถั่วงอกหมูสับ

ถั่วงอก 200 กรัม
เนื้อหมูสับ 100 กรัม
กระเทียมสับ 3 กลีบ
ต้นหอมหั่นท่อนยาว 1 นิ้ว 2 ต้น
พริกขี้หนูสีแดงเม็ดใหญ่หั่นเฉียง ๆ 3 เม็ด
น้ำเปล่าหรือน้ำซุป 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำผัดถั่วงอกหมูสับ

  1. นำถั่วงอกมาล้างน้ำให้สะอาด เด็ดหางและเอาเปลือกออก แล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
  2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เทน้ำมัน ใส่กระเทียมที่สับไว้แล้วผัดพอหอม หลังจากนั้นใส่หมูสับผัดให้สุก
  3. เร่งไฟแรงใส่พริกและถั่วงอกลงไป จะต้องผัดเร็ว ๆ ให้เข้ากัน อย่าใช้เวลาผัดนาน เพราะถั่วงอกจะเฉาไม่กรอบ กินไม่อร่อย
  4. ใส่เครื่องปรุง และต้นหอมลงผัดให้ทั่ว จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ